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两天前儿子回家后说要做巧克力cookie.平时我从不做这个,jing不住他烦,就跟他一起做了. 本来做了,是给孩子吃的,闻着挺香,当妈的也没熬住,这不,今晚又拿它们做夜宵了,看我这当妈的这点出息. 其实特简单.放的都不是健康的东西,所以很香也好吃. (材料: 面粉, 黄油, 橄榄油, 半甜巧克力, 糖, 蛋,少许baking powder)算是自欺欺人吧, 面粉我是用白面粉和黑面粉 (1:1), 觉得wheat flour有点纤维,好一些吧. 平时我家做面包/馒头都是这样和面的.
再推荐一个适合双职工没时间做饭的一个简单营养荤菜. 特点是简单快速,味道鲜美. 主料: 鱼片. (我用Tilaphia fillet, 这种鱼片薄,肉质嫩,吃原味最佳)
作法: 前一晚上把鱼放冷藏室. 下班后,取出鱼片,用料酒和少许盐(口味淡的人不放盐都可以).然后换下上班衣服, 进厨房, 放锅,点火,放少许油, 热后把鱼片放入, 一二分钟后,翻个, 一分钟后,洒李锦记豉油蒸鱼酱油, 最后洒点葱花,蒜末. 整个过程不会超过10分钟.
爱吃鱼又没时间的不妨一试. 我那小的每次能吃好多.
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