Daphane 发表于 2017-7-30 23:43:01

【葱油蛤蜊】原汁原味，做法超简单

来源:新浪博客


材料:蛤蜊
辅料：香葱末
调料：蒸鱼豉油
蛤蜊事先用淡盐水浸泡吐沙半天 沥干刚入盘子中平铺开，放上葱段和姜片



入蒸锅蒸10分钟左右（根据蛤蜊大小自行增减时间）

这期间将香葱切颗粒，量可以适当多一些

蒸好的蛤蜊取出将姜片和葱段去掉

然后撒上香葱末，淋蒸鱼豉油，最后浇热油即可


小叮咛： 蛤蜊一定要事先将泥沙清理干净，否则会影响口感 热油是关键，可以激发豉油和香葱的味道





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