宫保鸡丁
信源：sourcehe博客一、食材1.主食材：鸡胸肉300克、花生米50克、青瓜100克
2.配料：花生油5ml、酱油2ml、料酒2ml、盐1克、生粉5克、生姜1克、鸡粉1克、辣椒5克、香葱20克
二、步骤
1.准备食材：鸡胸肉、花生米、青瓜、红辣椒、香葱等；
2.鸡肉洗净切块，放盐、油、酱油、料酒、鸡粉腌制5分钟；
3.花生米提前爆香，青瓜洗净切粒；
4.热锅，放鸡胸肉、生姜爆炒八成熟；
5.加入辣椒、青瓜翻炒；
6.再把花生米加入；
7.生粉勾芡倒入，香葱，炒均即可。
三、小贴士
1.鸡胸肉切好要腌制才入味；
2.花生米去皮口感好；
3.生粉勾芡下锅容易粘，注意火与锅。
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