土豆焖鸡
信源：sourcehe博客一、食材1.主食材：土豆600克、鸡腿3个（约600克）
2.配料：花生油6ml、盐6克、料酒1ml、酱油5ml、红辣椒1个、蒜3根、生姜5克
二、步骤
1.准备食材：土豆、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材；
2.土豆去皮洗净，清水浸泡3分钟；
3.鸡腿继续，切块；
4.清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出；
5.热锅，倒油，生姜煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色；
6.锅中再油，把土豆煎炸熟，放入蒜白、辣椒；
7.放入煎炸好的鸡腿，放酱油翻炒；
8.加入蒜苗、盐，炒均收汁即可。
三、小贴士1.鸡腿比鸡肉好吃；
2.鸡腿要汆汤去血腥；
3.土豆浸泡炒的土豆更好吃。
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