neacy 发表于 2005-11-7 16:00:31

家庭自製沙琪瑪

主料：麵粉

輔料：雞蛋、黑、白芝麻、松仁

調料：白糖、蜂蜜、泡打粉

烹制方法：

1、取一容器，將麵粉和雞蛋以3、4兩麵粉，兩個雞蛋的比例放入攪拌均勻，揉成面團，擀開，切成細麵條，入油鍋炸熟撈出瀝幹油；

2、取一容器，底部刷一層油，均勻的撒上黑、白芝麻和松仁，坐鍋點火加少許水，放入白糖炒化，倒適量蜂蜜，放入炸好的麵條，翻炒使其均勻沾上糖，取出放進裝有芝麻和松仁的容器中，壓緊定型後倒出即可。

特點：松軟香甜，酥脆可口。
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