Daphane 发表于 2017-11-28 10:27:02

糖醋排骨

信源：美食杰



1.肋排切成小段，放入盆中加清水浸泡2小时出血水捞出控干；

2.锅中放500ml水，加入洗净的排骨，大葱切段，生姜切片放入，同时加入陈皮和大料，倒入少许料酒；

3.盖盖大火至放汽后调中火煮15分钟，放汽捞出排骨，滤出葱姜的排骨汤留用；

4.将糖醋汁中除醋以外的所有材料混合在一起，倒入锅中；

5.开大火将料汁烧开且冰糖融化后，加入排骨；

6.大火翻炒直至料汁浓稠，加入醋继续翻炒几下出锅装盘。


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