不论男女，早上吃它，相当于慢跑1小时
来源：搜狐美食天气越来越冷，早起慢跑越来越困难，减肥早餐总是鸡蛋、牛奶和水果越吃越腻。不要紧，今天教你做道想都不敢想的减肥早餐：酸奶舒芙蕾。用到的食材丰富又营养，既能满足营养的补充，又能保证人体的能量消耗。其中加入口感酸甜细滑的酸奶，热量少还能促进消化，起到了减肥的效果，作为早餐，更能清洁肠胃，预防便秘。所需要的材料少，制作起来也简单，下面我就把这道减肥早餐酸奶舒芙蕾的做法介绍给大家。
减肥早餐～酸奶舒芙蕾
By 营养师锦虹
配料：
鸡蛋 2个、低筋面粉 50克、葡萄 6个、酸奶 125毫升、牛奶 5毫升、代糖 4克、黄油 3克
烹饪步骤：
1.根据食材的种类和分量，备好
2.鸡蛋中蛋黄和蛋清分开，把牛奶加入蛋黄，再加入低筋粉
3.用搅拌机慢速搅拌
4.搅拌机头洗净，搽干，打发蛋黄
5.快速搅拌中，分次加入代糖
6.搅拌至泡沫呈倒三角，即可
7.倒入打发好的蛋黄，划Z字形，使其均匀
8.热锅冷油，倒入呈饼状，成型可翻面
9.滴一滴水，制造水蒸气，盖起来，即可出锅
10.加入酸奶，摆上切半葡萄，即可享用美味舒芙蕾
烹饪小贴士：
1、首先，要区分楚酸奶喝乳酸菌饮料的不同。市面上那些喝起来酸酸甜甜的乳酸菌饮料其实根本就不含益生菌，而益生菌的优劣和数量则是衡量一个酸奶好坏的标准。
2、在买乳酸菌饮料的配料表上可以看到，由水、牛奶、白糖、柠檬酸或乳酸等配制而成的。一般来说，在看配料表的时候，配料名称的排名顺序就是按照含量从多到少排序的。而酸奶一般是以鲜奶为原料加入多种益生菌自然发酵而成，不含防腐剂。
3、选酸奶要选“好菌”。好的益生菌可以帮助维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。嗜热链球菌保加利亚乳杆菌是酸奶中常用的两种益生菌，有的酸奶中也会加入双歧杆菌，但因双歧杆菌是厌氧菌，所以一般搭配其它两种菌加入。
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