jackrabbit
发表于 2006-1-10 14:42:37
又香又嫩的干锅鱼
将鱼用料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐腌2个小时
jackrabbit
发表于 2006-1-10 14:43:05
将半斤姜和蒜放入沙锅里
jackrabbit
发表于 2006-1-10 14:43:33
将腌好的鱼放入
jackrabbit
发表于 2006-1-10 14:44:06
先用大火3分钟，后用中小火15分钟。就出锅了。
我用的酱油少了，腌的时间也短，所以没上色。
TeaTimeNow
发表于 2006-1-10 23:02:08
燒的時候不放水﹖
燒的時候不放水﹖不會燒糊嗎?
DangDang
发表于 2006-1-13 06:54:20
同问。另外我没有沙锅，是不是味道会差很多？做鱼如果不是清蒸，我喜欢用多多酱油，不然不好吃！
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