小炒牛肉：鲜嫩多汁，肉质滑滑嫩嫩，色香味俱全，吃了...
來源:搜狐小炒牛肉
准备食材 牛肉、香菜、葱、姜 干辣椒、玉米淀粉、鸡蛋 蚝油、料酒、生抽、盐 具体步骤 牛肉和香菜清洗干净 鸡蛋打入碗中，只留蛋清备用
牛肉切片，姜切丝 香菜、辣椒、葱切小段
切好的牛肉里倒入料酒
加入生抽、蚝油 倒入蛋清和玉米淀粉
带上一次性手套充分的抓均匀 腌制二十分钟入味
炒锅里倒入适量的食用油 放入葱、姜、辣椒翻炒出香味
倒入牛肉翻炒变色后 加入小半碗热水继续翻炒
最后放入盐、香菜 翻炒几下即可出锅
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