monder 发表于 2006-2-10 15:25:42

豆沙锅饼~~

豆沙锅饼~~
http://www.insgoddes.idv.tw/cuisine/pie03.jpg
材料：豆沙、鸡蛋、面粉。
调味料：
作法：
1..将鸡蛋、面粉、清水，搅拌均匀成面糊。
2..豆沙压平成20公分左右长宽之厚片。
3..锅入油，热锅后将油倒出，餐巾纸擦去剩余油渍，面糊入锅煎成大饼状。
4..豆沙入锅，平铺大饼之上，折起面饼圆边，使其成正四方形，再入油，小火煎
    煮。
5..至熟，表皮呈金黄色，起锅，熟食砧板切割成小四方块，摆盘上桌。
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