大福袋
菜名:大福袋菜式分类:饭
制法分类:煎炸
中/外:外国菜
省份/国家:日本
材料:米1杯水1杯海带10厘米合成醋(米醋1/3杯 糖2汤匙 盐1茶匙)油豆腐皮8个冬菇4个大虾8只鸡蛋3个
腌料/调味:献汁:制法:1.米洗净放入电锅内，用水浸30分钟， 海带抹净，与米一起煮， 煮好的饭与合成醋混合，吹干 成寿司饭
2.虾洗净，去肠泥，用盐水烫熟，凉干，冬菇喜净浸水去蒂， 切成薄片状
3.鸡蛋搅拌均匀，加砂糖1汤匙及盐调味，放入倒有沙律油的 煎锅内，煎成蛋块，最后切成丝状
4.油豆腐先用一只筷子搓松表皮，使两边容易撕开，制成袋状
5.把寿司饭捏成小块，塞入豆腐袋中，表面依次加入冬菇， 虾， 蛋丝， 最后排列上碟
6.入油锅，以中火炸至金黄色即可
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