[转帖]传说中的黯然销魂饭
:) [转帖]传说中的黯然销魂饭黯然销魂饭厨林盛传曾经有一位绝世神厨三年不吃不喝创造出了一道 惊世神菜－黯然销魂饭。不过此密集已经失传多年，无人知晓。现今从出江湖 把这到惊世神菜展现在大家面前。
材料：（材料后面带*号的就是没有也可以的，不过有是最好的。其他无符号的是必须要的）
肉陷，一碗（牛肉猪肉均可）
米饭，（一定要隔夜的）
虾仁，一碗
鸡蛋*，三个
玉米，胡萝卜，青豆*
葱，两根（饭多的话可用三根） 姜，适量 香菜，三把 干辣椒* （以上材料是供三个人吃的，如果吃的人少可以适量减少）
佐料： 紫盐：（英文名Cumin seeds，这东西是整到菜的精华没有它不行） ，五香粉， 芝麻（熟的）
黑胡椒， 糖，盐，味精，酱油，醋，油。
做法：
1，把虾仁用热水过一下。放在旁边待用。
2，把牛肉陷放在碗里，加紫盐（Cumin seeds，多加一些味道才能出来，别的佐料适量）， 五香粉，芝麻，黑胡椒，加些糖，味精，盐，酱油，醋，和油（一汤勺油左右）。 放好佐料后用手拌一下，记住一定要用手，不然不好吃。拌好了放在一边喂着。
3，把鸡蛋打好，绞好，锅里放两汤勺油，油开下鸡蛋，记着下鸡蛋的时候放一点点的水 这样鸡蛋才会嫩。炒好后盛出来待用。（鸡蛋不要炒的太老）
4，葱三棵切成葱花，姜切成沫，香菜切成条（三厘米左右）胡萝卜切丁。 锅里放4汤勺的油，油开后放葱和姜暴香（喜欢吃辣椒的在这时放辣椒），然后放虾仁和， 牛肉陷，牛肉炒出香味后，放玉米，胡萝卜，青豆和米饭这时一定要找个有臂力的人使劲 翻炒，不然会糊锅。炒至米饭变成金黄色，加香菜，加些盐味精，翻几下马上出锅， 可以吃了。。呵呵（鸡蛋可以在翻炒的时候加进去）
此饭带着浓郁的烧烤野味还不失虾仁的鲜味，而柔软的米饭加上胡萝卜软中代翠， 不时咬到香菜还会有一阵清香飘进心田，米饭和别的食物混在一起又是一种滋味。在知不觉中 可以尝出十几种味道，真是此饭只应天上有，人间食过尽销魂啊。
多少武林高手 撑死在此饭之下。
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