香笋海带芽
材料：
干海带芽一杯、辣油香笋13 Oz 玻璃罐一罐、生姜约十片。
调味料： 寿司醋三到四大匙。
做法：
(1) 干海带芽放入一个1 1/2 Quart Corning Ware 容器中，倒入 3.5 杯开水，
盖上玻璃盖焖约20分钟，让海带芽膨涨。
(2) 用一双筷子将已膨涨了的海带芽搅拌均匀，以微波炉加热一分钟，搅
拌一下后再加热一分钟。
(3) 将温热的海带芽滤干水份后放入更大点的盛盘容器内。
(4) 生姜切成丝，辣油香笋玻璃罐打开后滤掉过多的红油。
(5) 姜丝和笋片拌进海带芽内，再倒入寿司醋，搅拌均匀后即可食用。
备注：
口味重者，可添加辣椒酱或麻油。海带芽已有咸味，所以不必再加盐；而寿司醋已带甜，因之不必加糖。
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