栗子炆雞
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000215b01.jpg
材 料
雞 半 斤
栗 子 2 0 粒
薑 3 片
醃 料
酒 1/2 湯 匙
生 抽 1/2 茶 匙
糖 1/2 茶 匙
生 粉 1/2 茶 匙
調 味
水 3 杯
生 抽 1 湯 匙
糖 少 許
胡 椒 粉 少 許
麻 油 少 許
做法
[*]雞 洗 淨 斬 件 ， 下 醃 料 拌 勻 ， 醃 2 0 分 鐘 。
[*]栗 子 用 滾 水 煮 6 分 鐘 ， 去 殼 除 衣 。
[*]用 2 湯 匙 油 爆 香 薑 片 ， 取 出 薑 片 放 入 雞 塊 、 栗 子 及 調 味 料 ， 慢 火 炆 至 汁 將 乾 ， 即 可 上 碟 。
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