Djer8gtykt 发表于 2006-4-14 09:15:57

蓝梅椰蓉酥(组图)

　　用料:

　　底层：中筋面2杯(All purpose flour，2 cups)，小苏打（Baking powder）2茶匙，红糖3/4杯。牛油1/2杯，室温软化。蛋黄3个。

　　蓝梅馅：蓝梅酱1 1/4杯。

　　上层：蛋白3个，白糖3/4杯，椰蓉1杯。

　　做法：

　　小盆内放入中筋面，小苏打，红糖，拌匀。加软化了的牛油，用叉子揉拌均匀。边搅拌边分次加入蛋黄3个。看看拌好的底料。

　　http://static.flickr.com/46/127914399_9744d1fbef.jpg?v=0

　　将拌好的底料倒入22x32厘米的烤盘中，用手压平。

　　http://static.flickr.com/47/127914400_28383e064f.jpg?v=0

　　然后将蓝梅酱均匀地涂在底料上。

　　http://static.flickr.com/51/127914401_1afbf23de2.jpg?v=0

　　另取一盆内放蛋白3个，用搅拌器高速搅拌至发。然后边高速搅拌边分次加入白糖3/4杯，再搅拌两分钟。最后倒入椰蓉1杯拌均匀。

　　http://static.flickr.com/55/127914402_ea8c23c6ff.jpg?v=0

　　将椰蓉蛋液均匀地涂在上面。

　　http://static.flickr.com/55/127914403_a609c8dd45.jpg?v=0

　　将烤盘放入预热至350F的烤箱内，烤25分钟即成。

　　http://static.flickr.com/50/127914541_a0b3f4390b.jpg?v=0

　　近看。

　　http://static.flickr.com/46/127914542_9b0d5e4bed.jpg?v=0

cakeh 发表于 2006-4-14 17:28:03

看起来真好吃

ching 发表于 2006-4-14 18:39:18

我最喜欢吃蓝梅了......

apple_2 发表于 2006-4-15 00:54:58

看图示感觉很简单，不过真的自己动手的时候就很麻烦，还是用买的比较快啦....http://www.keepmyfile.com/thumb/1144668433885884.gif

babyface 发表于 2006-4-15 14:09:07

看起来好好吃喔！

看起来好好吃喔！多谢分享!!

monder 发表于 2006-4-21 17:10:04

很麻烦的手续，成品看起来却很吸引人:big_smile:
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