蔬果壽司
http://tw.news1.yimg.com/tw.news.yimg.com/xp/enjoygourmet1/20050202/19/463196581.gif魚蝦類膽固醇太高，變換一下材料，健康又多樣化。另外，水果可依自己喜歡的口味來挑選。
材料：
白飯.............適量
雪裡紅葉子....2片
滷香菇.........4片(大的2片)
白蘿蔔片.....2片
黃秋葵.........2支
水果.............適量
海苔.............1/2張
醋薑.............少許
木耳.............2湯匙(乾川耳)
壽司醋.........1/3杯
米醋.............1/3杯
鹽.................1大匙
調味料：
醬油、綠芥末 適量
做法：
[*]黃秋葵燙過漂涼
[*]壽司醋先煮開待涼後，加入熱的白飯中拌勻再捏成小飯糰，抹少許芥末，再鋪上各類蔬果材料，容易滑動的就用海苔捲起來固定
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