judylu 发表于 2006-5-30 21:19:13

糖桂花添香 糯米藕



原料：

　　藕300克，糯米100克。

　　辅料：

　　白糖50克，糖桂花少许。

　　做法：

　　1、藕去皮，洗净，沥干，将藕节一端切下；糯米洗净，用水浸泡约4小时，泡透。

　　2、在糯米中加入白糖拌匀，逐一灌入藕孔中；将切下的藕节头放回原位，用牙签插牢，以防漏米。

　　3、将灌满糯米的藕段放入蒸笼中，用旺火蒸1小时左右，取出晾凉，去掉牙签、藕节头，切成0.5厘米厚的圆片，摆盘，倒入糖桂花即可。
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