自己动手做咸蛋
自己在家做咸蛋，一点都不难，材料：
广东米酒一小碗，
盐一中碗，
蛋（鸡蛋，鸭蛋都可以）2打。
将鸡蛋洗干净的水完全停干（从冰箱拿出来的至少要等6－7个钟）
将干干爽的鸡蛋放到米酒中完全浸湿，拿出来，马上在盐碗里面滚一层盐，马上放到一个密封的袋子（像保鲜袋），然后外面再用个袋子再封一次，然后放再阴凉处，20天后开袋，就可以吃到好好吃的咸蛋。
注意：期间千万不要开袋，不然就不咸了。
技巧，可以用一些比较小的袋子，每3个就装成一袋，不想太咸，可以16，17天的时候，先吃一袋，然后20天再吃一袋。很好吃。 喜欢吃蛋，只是怕胆固醇过高！
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