南乳排骨
用料:1：猪肋排800g，温水洗净，劈成块备用。
2: 绍酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，金兰老抽酱油1大匙，水1杯，南乳（红腐乳）两块研碎，南乳汁3大匙。
3: 糖3大匙，葱1根切段，姜切片5片。
做法：
大炒锅内放洗净切块的排骨，置炉上开大火翻炒至水干，排骨散出些焦香味。加3料翻炒1分钟至糖熔后，加2料煮至滚。开小火再焖煮1小时45分钟即成。
南乳用的是这个。
http://static.flickr.com/57/172314315_7ff6544e10.jpg?v=0
看看成品。
http://static.flickr.com/66/172314316_3486588b05.jpg?v=0
页:
[1]