香葱蜜汁鸡腿
顾名思义,这道菜味道香甜.鸡腿切开腌制后再油炸,鸡肉偏紧,很有嚼劲.鸡皮炸过后,肥儿不腻,香甜可口.材料:
鸡大腿8个,划花刀至骨
生抽3大勺
料酒1大勺
以上料拌匀,腌两小时
洋葱3个切粗丝备用
蜂蜜2大勺
冰糖一大勺
水2杯
炸油3杯
做法:
炸锅加油,加热至8-9成热,下鸡腿,炸至金黄,鸡腿肉外翻;
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再将洋葱炸至焦黄,撩起
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将鸡腿和洋葱倒入炒锅,加蜂蜜,冰糖,水,中火烧20分钟左右,大火收干.
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