银鱼面糊饼，清炒芥兰，金沙南瓜
银鱼很有营养。这个面糊饼很软，且简单易做，适合一岁以上的小孩。银鱼面糊饼
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清炒芥兰
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金镶南瓜
作者：毛毛妈
去年回国，看老妈经常煮南瓜吃。本来想这南瓜有啥好吃的？结果吃了一碗，真是香甜可口。去华人超市，看到有切块的南瓜买，忍不住买了一块回来。煮了南瓜稀饭，迫不及待地盛了一碗，大失所望，南瓜不甜。想到前一阵子，网上看到有人用南瓜做菜，我就做了这个金镶南瓜，微甜的南瓜配上咸蛋黄的咸香，真是享受。不过蛋黄胆固醇偏高，不要经常吃。
用料:
1：南瓜500g，去皮去仔，洗净切块备用。
2：咸鸭蛋黄3个，蒸熟碾碎备用。
3：鸡精1/4茶匙。
4：玉米油3大匙，生粉1.5大匙。
做法：
小锅里放半锅水，盐1茶匙和油2茶匙，置炉上开大火煮滚，放入1料煮5分钟，淋冷水沥干后，拌上生粉1.5大匙。
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大炒锅内放玉米油2大匙置炉上，开大中火，放入煮好的南瓜条，煎至表面微黄，盛出锅备用。
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原锅加玉米油1大匙，开中火，放入2料翻炒至蛋黄起沫。
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然后倒入煎好的南瓜翻炒几下，放入3料兜匀出锅。
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