椒肉丝和老黄瓜排骨汤~
最近做的,简单好吃~http://zhenchef.com/Pics/jianjiaorousi.jpg
材料：
猪里脊肉 200 g 、绿色小尖椒 10 个、红色朝天椒3 个、 葱花 1 汤匙、姜丝 1 汤匙、蒜蓉 1/2 汤匙
调味料：
盐 1+1/2 茶匙、生粉 1/2 汤匙、料酒 1 汤匙
做法：
1.猪肉切丝，用1茶匙盐、生粉和料酒拌匀腌20分钟。
2.炒锅烧热，放油，快炒一下肉丝至变色，捞起沥油备用。
3.绿色小尖椒洗净切丝。红色朝天椒洗净切小段。
4.炒锅烧热，放油，下入葱姜蒜和辣椒爆香，加入肉丝，略微翻炒，加入1/2茶匙盐，大火翻炒，颠匀即可出锅。
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材料：
小排骨 500 g、老黄瓜 1 根、姜片若干、 料酒 2 茶匙、盐 适量
做法：
1．小排骨洗净，用沸水烫过， 趁热冲洗掉血污。
2．老黄瓜洗净切块备用。
3．褒锅内加入清水、姜片、料酒和排骨，先大火煮开，然后转小火褒1个半小时；加入老黄瓜块，再褒1个小时。
4．放盐调好味即可。
煎几个薄饼卷卷尖椒肉丝，再来碗排骨汤，舒服~
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