干炒牛河[原创]
做一份 干香 软糯 有锅气的干炒牛河原料：鲜河粉 牛肉片 洋葱 银芽 葱段
调料：老抽 耗油 糖 胡椒粉 鸡粉
http://i7.tinypic.com/219xy84.jpg
方法：先将牛肉泡熟 锅烧热 油少许
煎河粉至微焦 倒出粉 落一点油炒配料几下
入粉 牛肉 落配料 耗油 糖 鸡丝 胡椒 最后点老抽上色
http://i7.tinypic.com/219yj5j.jpg
http://i7.tinypic.com/219yjba.jpg
http://i7.tinypic.com/219yjdg.jpg
关键：油不能过多（吃完后碟中见油光不见油水为佳）
锅要够热（以防粘锅）
配硬性少水蔬菜为佳
炒面 河粉 煎一下才够香 顶原创～！
页:
[1]