tongxi 发表于 2006-7-30 11:39:48

火爆鱿鱼·糖醋鱼片(原创)(组图)

　　火爆鱿鱼

　　

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　　鱿鱼切十字花刀，4厘米见方的鱼片！用少量料酒，盐，生粉腌一小会！泡嫩油，入油即可捞起！青红椒片与洋葱片也入油片刻！炒锅内留底油，爆香蒜片，把鱿鱼，青红椒片与洋葱片同时下锅爆炒，加入老抽上色，料酒喷香，盐糖调味，出锅即可！

　　

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　　糖醋鱼片

　　鳕鱼切片，用料酒，盐腌20分钟！裹生粉与面粉入油锅炸至8分熟。外表酥脆即可！一勺高汤入锅，加入白糖香醋。食盐等调味料。煮滚，加入鱼片，勾芡，略翻，出锅

　　

　　

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licbo 发表于 2006-7-31 02:19:55

我爱吃鱿鱼呀我爱吃鱿鱼～～
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