ammdammd 发表于 2006-8-13 17:28:28

酸酸甜甜橙汁炸鱼片

http://news.xinhuanet.com/food/2006-08/11/xinsimple_36208031010496402761864.jpg
材料：鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量
    做法：
   1、鱼片用盐、料酒，胡椒粉腌过，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加上炸粉调成面糊。


   2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟，取一个鲜橙榨汁，把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。

   3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，再放上些水果在粒四周。
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