自制西班牙海鲜饭 效果看图就知道了(组图)
买了很肥的清口，就想试试在西班牙吃的西班牙海鲜饭。之前在晚上做足了功课。效果看图就知道了。我的海鲜饭的材料不是很全，缺了橄榄，红青椒和鱿鱼。不过有大虾和肥清口就算弥补了吧
大米我没有西班牙的大米，用的是土耳其店买的，由于颗粒饱满，所以我觉得口感很好。橄榄油那一小瓶基本上就留了一点点，剩下的全放进去了。一个问题是我这次锅底糊的很厉害，不知道哪位高手能给我指点一下如何避免这样的情况
海鲜饭上色的调料：Kurkuma
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肥肥的清口花了我7.5欧1kg
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所有配料合影。家里没有鸡肉，用了鸡翅
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鸡翅三只，把肉剃了出来。切去皮的西红柿，洋葱
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剩下的鸡骨头和大葱熬高汤
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熬汤的过程中加了Kurkuma上色
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同时开始做油锅。加橄榄油，油一定要多，把锅底都盖上
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油热后放西红柿，洋葱和鸡肉炒。别忘了加盐和胡椒
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等鸡肉炒熟了放大米，大米要掌握好量，千万不要太多
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不停的翻炒米饭
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翻炒一会儿以后加高汤
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然后我放了鱼块，为了让汤有鲜味
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中火煮米饭，汤干的很快，我没有再加高汤，而是不停的加白酒
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20分钟后开始加海鲜
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再加豌豆，再继续小火煮，煮到水快蒸发完全
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15分钟后，水蒸发的差不多了
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出锅
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出锅后加了柠檬
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开吃！
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http://www.dolc.de/forum/attachments/22_TDrphbynkXVT.jpg :) 哇哇！！
我口水快流下来了啦！ 看起来很好吃的样子~~ :)
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