辣油凉粉，炒茭白，炒鸡丁，虾仁豆腐。银耳莲子羹
http://web.wenxuecity.com/images/pixel_trans.gif辣油凉粉
作者：毛毛妈
南京的辣油凉粉是我喜欢的。这没有辣油，用了老干妈辣椒酱。成品也非常好吃。
用料:
1：纯绿豆淀粉1/2杯。水4杯。
2：香菜2根，洗净切碎。
3：蒜末1茶匙，葱花1茶匙。
4：盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，万字牌生抽酱油2大匙，老干妈辣椒酱1大匙，冷开水2大匙，香油1大匙，
5：橄榄油2茶匙。
做法：
中号饭锅内放1料，拌匀。置炉上开中火，边搅拌边煮至半透明。离火冷凉。
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凉透的凉粉，到出切0.5厘米的长条。炒锅内放2茶匙橄榄油，置炉上开中火炒香1茶匙蒜末，葱花后，离火。稍冷后加入2和4拌成汁。然后拌入切好的凉粉。
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炒茭白
作者：毛毛妈
咱渥太华这小地方，日子也越过越好，买到了新鲜的茭白。
用料:
1：茭白500g，洗净切片备用。
2：小胡罗卜2根，洗净切丝备用。
3：盐0.5茶匙，水2大匙。鸡粉1/4茶匙，鱼露1大匙。
4：猪肉50g 切丝加0.25 茶匙盐，0.5茶匙生粉，2茶匙水拌匀静置半小时。
5：橄榄油1大匙，蒜末1茶匙。
做法：
大炒锅内放橄榄油1大匙至炉上，开大火放入蒜末炒香后，加1，2和3翻炒2分钟，然后加4拌炒至肉丝变白，即可出锅食用。
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再配几个菜
炒鸡丁
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虾仁豆腐
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再来一甜品
银耳莲子羹
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