【麻婆豆腐】
【麻婆豆腐】推荐一个调料：
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豆腐就是烧酱汤剩的，利用一下。
锅里加点油，调料1包，煸香。豆腐划成块，加水。
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一定要中火炖一下才入味，中间不要翻动豆腐。（嫩，一翻就散了。怕沾底可以晃一下锅，汤汁就匀了。）
炖到豆腐颜色变深，就是已经入味了。Done.
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葱花，蒜碎仅为装饰，不一定加。
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