蛤蜊炖蛋
蛤蜊洗净，开水烫开口，涮一下。（怕有沙子）码在大碗里。http://i10.tinypic.com/47l8prc.jpg
4个鸡蛋打散，加大概1/3水，盐、鸡精、一点点胡椒，打匀，倒入碗中。
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水烧开，蒸鸡蛋，要加盖。10分钟，关火，不要开盖……
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7、8分钟蒸汽散尽，开盖，拿出蒸鸡蛋。加一点蒸鱼豉油。Done.
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