肥而不腻粉蒸肉(图)
旧年关，家家都在杀猪宰羊，迎接新年的到来。通常一头猪身体的每个部位都会是一道美味的新年大餐。灌香肠、熏腊肉、烧肚条、烧肥肠。。。。一样都不会少。“简单就是美”，简单好吃的粉蒸肉、粉蒸排骨也是新年餐桌上必不可少的一道菜，今天就请大家来尝尝这道美味的粉蒸肉。食材：二刀肉或五花肉、红薯或南瓜（通常垫在肉的下面一起蒸，这次我没用）
调料：酱油、生清油（菜油）、豆瓣、葱、姜、蒜、红糖、米粉
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自己做的米粉更好吃，不过最近太忙了，就偷了一点懒。
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葱姜蒜切成茸状
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红糖切成片
步骤：
1、把肉切片，加入适量生清油
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这一步不可少，否则就不好吃了
2、加入适量豆瓣，拌匀
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3、依次加入葱姜蒜末、红糖片、酱油后拌匀
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4、加入适量米粉
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5、拌匀后，放在火上蒸2个小时左右就好了。
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