雪花牛肉拌飯
【材 料】無骨牛小排150公克 http://pic.ytower.com.tw/recipe/ck49-023.JPG
沙拉油1中匙
白飯400公克
綠豆芽拌菜40公克
辣蘿蔔泡菜40公克
辣味蒟蒻40公克
胡蘿蔔拌菜40公克
【調味料】
韓式辣醬1大匙
【醃 料】
韓式豆瓣醬1中匙
20度料理米酒1中匙
細砂糖1小匙
白胡椒粉少許
胡麻油1中匙
【做 法】
1.將無骨牛小排肉片和所有的醃醬材料一起放入容器內，拌勻醃漬30分鐘後，以中火炒熟備用。
2.取一炒菜鍋，放入沙拉油於鍋內熱鍋後，再放入韓式辣醬、白飯以小火拌炒均勻後，盛入拌飯碗內。
3.在作法2的白飯上面，依序放入綠豆芽拌菜、辣蘿蔔泡菜、辣味蒟蒻、胡蘿蔔拌菜，並於中間處放入作法1的無骨牛小排肉片即可。
页:
[1]