清炒红苕
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这个菜简单，没有什么技术含量。
主料：红苕（番薯）
配料：姜丝，油，盐，葱花，水
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１、红苕去皮，切成条（这个工具切红苕太费力，因为红苕硬）。
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２、用清水泡泡，避免变色。
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３、锅里烧热油，下姜丝炒香，再下红苕，加一点水焖焖（不要多了），水干起锅。
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主料：各种小点心
配料：菠菜一根，胡萝卜一小节，黄瓜一小半截，琼脂，一匙白糖
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１、菠菜一根，加一点点水，锺出汁，用滤勺过滤。
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２、一小节琼脂加一杯水小火熬化，再把一匙白糖加入，最后把菠菜汁加入和匀，倒入盘中。
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３、胡萝卜切成菱形块，然后片成薄片。
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４、摆盘
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５、最后把小点心放上。我这个是用做梅花虾饺后剩的澄皮做的，口感不好，因为是冷盘。
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