红烧狮子头 (图)
材料：猪肉馅和大白菜http://byfiles.storage.msn.com/y1pRV_R5zKoFTRAuepaPaMpSLt-s0cggTXGIuIY6GnzHAnjqLblohu_31X8GUeGzShc
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步骤：
1）在肉馅中放入适量盐，酱油，绍酒，生粉和一个鸡蛋搅拌。做成半个拳头大小的肉丸子后撒上少量面粉。
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2）将肉丸子放入七成熟的油中炸2分钟左右（目的是为了定型）。
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3）在锅中放入适量水，酱油，盐和糖。谁开以后放入白菜和炸过的肉丸子煮10分钟左右。
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4）在盘中先铺白菜，然后放肉丸子。最后把勾芡的汤汁淋在肉丸子和白菜上。
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