hsimen 发表于 2007-6-29 15:07:40

籮 粉 魚 頭 豆 腐 湯

原 料
魚頭2個
香菇冬筍各50克
豆腐100克
制 法
[*]先將魚頭炸一下﹔
[*]再加少許豆瓣﹑蔥姜﹑蒜末﹐加湯燒開后撈去渣﹐放香菇﹑冬筍片﹑豆腐﹑醬油﹑鹽﹑味精﹑胡椒﹑料酒﹑魚頭熟后放粉皮﹐湯開后勾芡撒青蒜即成﹒
http://www.chinavista.com/culture/cuisine/sichuandish/scdish8.jpg
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