酱土豆
菜品：酱土豆
工艺：
酱
口味：
微辣
类别：
卤酱菜 贫血调理 健脾开胃调理
主料：
土豆5000克 牛排1000克
调料：
辣椒(红、尖、干)2500克 大葱500克 酱油2500克 花椒5克 桂皮5克 各适量
制作工艺
1.将土豆洗净，不去皮，牛排洗净，一起放入锅里。
2.倒入酱油(淹没土豆，排骨为止)，放入花椒，大料，桂皮，大火熬到土豆入色入味为止。
3.把熬好的土豆，牛排骨移入坛中，将小辣椒去蒂，洗净，擦干放入坛中，葱洗净，擦干，用葱叶捆一起放入坛中。
4。大约10天后取出食用，葱，辣椒都已入味，也可食用。
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