長年如意飯
http://www.agtip.com.tw/bimages/sW243/2695002282745.jpg材料:
白米1碗、蒜頭2粒、
紅棗3粒、香腸2條、
長年菜50公克、
乾香菇3朵、香菇水1碗、
海苔粉1小匙
調味料：
鹽1茶匙、味醂30㏄、
香油1小匙
做法:
1.乾香菇泡水至軟，撈起瀝乾，水留下，香菇切小丁，備用。蒜頭切末，備用。紅棗去籽切成小丁，備用。
2.香腸切小丁，長年菜切小丁，備用。
3.熱一炒鍋，爆香蒜頭、香菇後加入，加入作法2的香腸丁及一半的長年菜丁拌炒，加入白米、作法1的紅棗、香菇水、調味料拌炒均勻，備用。
4.將作法3放入電鍋中蒸煮熟。
5.取一砂鍋加熱，倒入香油，加入另一半的長年菜丁，倒入作法4撒上海苔粉即可。
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