鳳椰花果
材料:綠花椰菜
秀珍菇
紅蘿蔔
腰果
鳳梨半顆
調味料:
醬油
冰糖
鹽
http://community.tzuchi.net/LoveOfPg.nsf/b6bc51674636ceca48256e9100133e11/6d100b9eb89491ea482573790012b56c/Photo/0.84?OpenElement&FieldElemFormat=jpg
作法：
1. 鳳梨果肉挖出，外皮做鳳梨盅備用。
2. 鳳梨果肉切絲用冰糖煮軟備用。
3. 綠花椰菜切小朵和秀珍菇汆燙備用；紅蘿蔔去皮切塊備用；腰果炸酥備用。
4. 起油鍋，用小火將紅蘿蔔煎熟，倒入醬油、少許糖、水，煮至熟透後，放入綠花椰菜、秀珍菇，再撒入少許鹽拌炒。
5. 待炒熟盛起放入鳳梨盅內，再撒上腰果和鳳梨絲即可。
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