jiasongyun 发表于 2008-2-21 00:33:22

什么鱼最适合做汤

http://www.aboluowang.com/life/data/uploadfile/200802/20080220102020850.jpg

鱼汤，素以鲜美为贵，而用于做汤的鱼以鳜鱼、鲫鱼味道最佳。鳜鱼和鲫鱼都是淡水鱼类，肉嫩、质细、营养价值高、出汤率高，特别适合病人、老人和产妇食用。

　　做法：去鳞、开膛、洗净、放入锅内，加烧沸的清汤煮沸，可加料酒，少量食盐和油，不能放酱油，以保证汤色鲜白，炖至汤色发白时便可食用。

秋梦 最近发言：
相关连接：
页: [1]
查看完整版本: 什么鱼最适合做汤