炒蟹腳
http://www.agtip.com.tw/bimages/sW243/2695002461607.jpg材料:
花蟹腳300g
蒜頭5顆(拍碎)、蔥段、
薑絲、辣椒片、九層塔
調味料：
米酒4大匙、醬油2大匙、
烏醋1大匙、糖1大匙、
香油1大匙、辣豆瓣醬
製作方法:
1.將蟹腳結處切段，以刀背略微拍壓出裂紋。蒜頭拍扁、蔥切段備用。
2. 起鍋，香油爆香蒜頭、辣椒、蔥段後，加入水、辣豆瓣醬拌炒，再下花蟹腳燜煮收汁。
3.同上鍋，花蟹腳收汁後，加入薑絲、糖少許、醬油、烏醋、米酒調味。
4.起鍋前，滴入香油點香，撒上九層塔提味即可。 應該不錯吃！:)
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