happyammd 发表于 2008-6-17 19:23:52

酥皮巷道米飯

http://www.agtip.com.tw/bimages/sW243/2695002509828.jpg


材料:

烘焙用酥皮5片、十穀飯300g、豬肉醬、
九層塔20g、蛋黃、蔥5g、蒜5g、蜂蜜、
黑芝麻、白芝麻

製作方法:

1.九層塔洗淨,一部份切末,一部份挑梗葉分開,備用。
2.熱一 炒鍋爆香蒜、作法1的九層塔末,加入十穀飯、豬肉醬拌炒勻,起鍋前下蔥花再拌炒均一下,備用。
3.取一酥皮在中間鋪上作法2捲緊,放在烤盤上,表面均勻塗上蛋黃液,備用。 4.烤箱預熱至190度,將作法3放入烘烤8分鐘至金黃酥脆取出擺盤,塗上蜂蜜、芝麻再放上九層塔葉即可。
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