香草蠔汁魚扒
http://hk.lkk.com/kitchen/images/recipes/00106076.jpg材料:
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [抹乾]
甜椒 1/2 個 [切粒]
粟粉 上粉用
芡汁 :
糖 1 茶匙，紫蘇葉碎 1/4 茶匙，胡椒粉 適量
舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 8 湯匙，粟粉 1 茶匙
做法:
1. 將魚扒拍上適量粟粉。
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾後上碟。
3. 用1湯匙油略炒甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。 http://forum.edoors.com/attachment.php?attachmentid=89623&d=1209836048
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