happyammd 发表于 2008-8-20 00:47:46

乾煎米粉蛋

http://www.agtip.com.tw/bimages/sW243/2695002607319.jpg


材料:

米粉1片、蛋液4顆、蝦米末、蔥花、韭菜花粒

調味料：

胡椒鹽、甜辣醬

製作方法:

1.取一 油鍋燒熱，將米粉炸至膨脹後捏碎盛入水晶碗，加入蛋液、蝦米末、蔥花、韭菜花粒，拌勻，備用。

2.取一 平底鍋，倒入油加熱，放入做法1，煎成大圓片，將兩面煎至金黃酥脆，盛盤，撒上胡椒鹽、淋上甜辣醬即可。
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