韭菜花炒蝦仁
http://www.agtip.com.tw/bimages/sW243/2695002643348.jpg材料:
蝦仁100g、韭菜花半把、香菇、蔥段、薑末、蒜末
醃料：
雞蛋、玉米粉
調味料：
鹽、糖、香油、太白粉
製作方法:
1.香菇切丁，韭菜花切段，備用。
2.蝦仁以紙巾吸乾水分，備用。
3.取一水晶碗，加入蛋白、玉米粉、糖、胡椒粉打勻，下作法2拌勻，備用。
4.取一 深炒鍋，下作法3炒至半熟，盛出備用。
5.同鍋爆香蔥段、薑末、蒜末，再下做法1韭菜尾、香菇，加少許水煮滾，下鹽、糖調味，再下作法4、胡椒粉、韭菜花、蛋黃液即可。
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