柴魚香茄
http://www.agtip.com.tw/bimages/sW243/2695002699109.jpg材料:
茄子3根、柴魚片半包、蒜末、蔥花
調味料：
芝麻醬、烏醋、醬油膏、糖
製作方法:
1.茄子對切，在表皮切花刀，再切成5公分長段，備用。
2.取160度 油鍋，下做法1炸熟，撈出濾油，盛盤備用。
3.取一水晶碗，下芝麻醬、溫水拌勻，下醬油膏、烏醋、糖、蒜末、蔥花拌勻，淋入做法2，再撒上柴魚片及少許蔥花即可。
一定很美味可口!下饭!!!:) :) :)
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