节后润肤去皱瘦身健美爽口菜
姜汁芥蓝片
原料
芥蓝
姜末
制作方法
（1） 芥蓝掐去叶子，（叶子另作它用）菜心洗净刨去老皮备
用。
（2） 芥蓝切斜刀片备用。
（3） 锅里加水，加盐、糖、少许油待水沸时，加一点点小苏
打，将芥蓝片倒入, 待芥蓝片翠绿断生时倒出。沥干水。
（4） 锅里放少许油，煸香姜末将焯过水的芥蓝片倒入，略微翻
炒一下，加少许水调味，加盐、素得鲜（或蘑菇精）勾一点点
芡，滴几滴橄榄油出锅装盘即可。
特别提示
此菜特别肥嫩，菜心柔软，但十分爽脆，姜香浓郁别有风味，菜色翠绿，筒子们试炒看看，一定很受欢迎的菜。芥蓝含有大量膳食纤维，能防止便秘。芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功效。脾胃虚寒者不宜多吃。
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