三鲜扣笋丝
吃素健康,这个道理大家http://img.epochtimes.com/i6/901221058141469--ss.jpg都是明白的，可是呢，爱吃肉的人还是比较多。肉吃多了就要寡寡油。这样才能营养平衡。寡油的最佳食品就是蔬菜了，其中笋就是上上之品了。不喜欢吃保鲜的笋子，里面总是有酸酸的味道。而外面饭店里用的大都是这一种，用水泡也泡不去的酸气，实在不喜欢。 喜欢买新鲜的笋子，回到家里亲自把那一层层的天然包装拆下，有一种说不出的愉悦。
做图的时候在步骤4时忘记把放入剥好的虾仁写上去了，年纪大了，老是丢三落四的。
做笋子一定要带点荤的配料才好吃，还是那句话，“无肉不欢”。
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