puresoul 发表于 2009-2-23 16:48:31

简易午餐：焗土豆杂菜配牛排（圖）




烤土豆分带皮的烤法，和不带皮的烤法。红皮小土豆通常都是用来带皮烤的，烤出来的土豆皮脆脆的，很rustic。如果没有红皮小土豆，普通土豆一样可以，只是口感没有那么脆了。

1.小土豆六个（洗干净不用去皮），胡萝卜一条（刨皮，切条），红椒一个（洗干净切长条），柠檬一切二，半个榨汁备用，半个切片。
2.把小土豆，胡萝卜放进冷水煮，水沸腾后再煮5分钟左右，煮到叉子可以叉进胡萝卜和土豆就可以了。倒掉水后，用手掌轻轻压土豆。
3.找一个大的适用于烤箱的盘子，先铺入红椒、胡萝卜等杂菜，再摆上柠檬片，土豆，撒上海盐、胡椒、迷迭香干草、柠檬汁、和三汤勺橄榄油。入烤箱200度烤30分钟，出炉时撒上一把parsley的叶子。
4.牛排的处理很简单，用法国黄芥末一汤勺，一汤勺生抽，一大勺百里香，和适量的胡椒、盐，腌十五分种入味。煎牛排的技巧是，平底锅要烧到高温，入一汤勺色拉油，下牛排。牛排只能翻一次面，大约每面煎三分钟，就可以出锅了。




    这道菜的特点是，土豆香脆，红椒和胡萝卜清甜，散发柠檬的清香，牛扒鲜嫩。橄榄油和迷迭香的混合芳香美妙绝伦。

lutinida 发表于 2009-3-8 01:17:12

文章是楼主写的吗？如果不是麻烦注明出处！最起码的尊重

用别人的帖子和照片，却完全不提作者和出处，我只能说楼主是网络败类，对他人的文字和图像劳动没有任何的尊重。这篇文章的出处是这个地址 希望楼主或斑竹写明出处！

wertyui 发表于 2009-3-8 01:33:32

:) 好漂亮的一道菜.

http://lutinida.blogspot.com/出處    作者 是大美女喔

請問可以發表涼伴菜之類的嗎.我再把您的大作發表過來 ..會記得註名出處,即作者..:big_smile:
至於網路敗類    這句話好像有點重

gogonini 发表于 2009-3-8 02:00:29

真的是美美的女生   真棒 做的菜也很美

kindwater 发表于 2009-3-8 07:38:45

http://lutida.blogspot.com/   的作者:我想请您发表做菜馒头的文章.以前我在卢湾区一家个体户开的点心店,吃到重油菜馒头,里面有香菇,青菜,再放糖.盐.味道很好.但是家里做,就做不好,您对点心很有研究,请发一些原创的贴子,供我们学习

lutinida 发表于 2009-3-9 04:55:05

很欢迎大家用我的菜谱，只要注明作者和出处就可以了，谢谢！能与各位分享是我的荣幸。

puresoul 发表于 2009-3-10 01:24:02

Post by lutinida
很欢迎大家用我的菜谱，只要注明作者和出处就可以了，谢谢！能与各位分享是我的荣幸。

呃 呃！才几天没来,这儿变好热闹喔！

看来偶好像闯祸了.....http://forum.edoors.com/attachment.php?attachmentid=113012&d=1220859953

美女姊姊别生气喔,因为姊姊作的菜太讚了,所以就想拿来这分享。

其实偶没有注明是原创的呀.偶以为论坛的帖子就是转来转去的....http://forum.edoors.com/attachment.php?attachmentid=112968&d=1220859619

偶下次会注意啦,真是抱歉吼！http://forum.edoors.com/attachment.php?attachmentid=112987&d=1220859799

不过姊姊的菜作得这么好,应该让更多的人分享才是,

要嘛乾脆姊姊就直接将帖子拿来这儿发表,

也不用透过偶转贴,这不更好么？

期待ㄛ！波三次给人家撒娇一下ㄛ！波！波！波！http://forum.edoors.com/attachment.php?attachmentid=113035&d=1220860117http://forum.edoors.com/attachment.php?attachmentid=113035&d=1220860117http://forum.edoors.com/attachment.php?attachmentid=113035&d=1220860117

fall777 发表于 2009-3-10 07:52:46

樓上的誠心道歉 又撒嬌....呵呵...

lutinida 发表于 2009-3-10 15:30:07

这也太可爱了吧。没关系，下次记得写上出处就可以了，谢谢你了。

puresoul 发表于 2009-3-12 15:31:53

Post by lutinida
这也太可爱了吧。没关系，下次记得写上出处就可以了，谢谢你了。

http://forum.edoors.com/attachment.php?attachmentid=112942&d=1220859374哇！美女姊姊不但漂亮,还宽宏大量....http://forum.edoors.com/attachment.php?attachmentid=112938&d=1220859353谢谢姊姊大人不计小人过...
http://forum.edoors.com/attachment.php?attachmentid=94446&d=1211835121这花花送给姊姊,愿姊姊永远跟花花一样漂漂！http://forum.edoors.com/attachment.php?attachmentid=113034&d=1220860117

最爱姊姊了！http://forum.edoors.com/attachment.php?attachmentid=112949&d=1220859473

记得一定要常来喔！http://forum.edoors.com/attachment.php?attachmentid=113033&d=1220860117
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