迷你双色牛肉水饺（图）

Jane_XK 发表于 2009-3-29 00:21:19

饺子是我们常吃的食物，今天介绍一款超级可爱的双色。

主料：面粉（3份）、黑米粉（1份）、牛肉
辅料：鸡蛋、葱、姜、生抽、料酒、盐、清水、色拉油、香油、五香粉、少量白糖

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   制作方法：
   1、牛肉去白色的筋膜加葱、姜剁碎。

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   2、剁好的牛肉碎加其余辅料顺着一个方向用力搅拌成牛肉馅。

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　3、面粉取其中的1/3和黑米粉拌匀和成黑米面团；其余2/3的面粉和成面团。

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　4、两种面团各擀成厚约2mm的面皮，覆盖在一起（普通面团在下）。

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　5、切去边角成长方形的面坯。

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　　6、从一个方向往另一个方向卷紧凑并成卷。

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　　7、切成大小合适的饺子剂。

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　8、擀成饺子皮备用。

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9、包入牛肉馅。

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　　10、成饺子坯。

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扔锅里煮熟以后~~

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zippy 发表于 2009-3-29 20:33:11

好特別喔！:)

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