八寶辣肉丁
http://hk.lkk.com/kitchen/images/recipes/3601001.jpg材料:
豬肉 250 克[切粒]
冬筍 75 克 [ [切粒]
甘筍 75 克 [約 2.5 安士/2 兩] [切粒]
甜青椒 1/2 個 [切粒]
蝦米 1 湯匙 [浸軟及抹乾] [隨意]
潮州辣椒油 2 湯匙
醃料 :
舊庄特級蠔油 2 湯匙
埋芡用料 :
粟粉 1 茶匙，水 1 湯匙
做法:
1.豬肉與醃料拌勻。
2.冬筍和甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。
3.用2湯匙李錦記潮洲辣椒油爆香蝦米，下豬肉炒熟，加入冬筍、甘筍
及甜青椒炒勻。
4.拌入粟粉芡，煮至熱透。
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