什錦炒菇
http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-033b.jpg材 料:
鴻喜菇 80公克
美白菇 80公克
秀珍菇 70公克
熟筍 80公克
紅甜椒 40公克
碗豆莢 30公克
蒜末 15公克
薑絲 10公克
調 味 料:
鹽 1/4小匙
雞粉 1/4小匙
胡椒粉 少許
米酒 1小匙
香油 1小匙
做 法:
1.鴻喜菇、美白菇以及秀珍菇去尾端，沖洗後瀝乾水份備用。
2.熟筍切小片；紅甜椒去籽洗淨切條；碗豆莢去頭尾、粗絲，洗淨備用。
3.依序將作法1鴻喜菇、美白菇、秀珍菇、作法2熟筍片、紅甜椒片、碗豆莢汆燙後撈出瀝乾水份，備用。碗豆莢切片備用。
4.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑絲，加入作法3熟筍片、紅甜椒片、鴻喜菇、美白菇、秀珍菇以及所有調味料拌炒均勻，再加入作法3碗豆莢片拌炒均勻即可。 http://forum.edoors.com/attachment.php?attachmentid=164478&d=1244106531
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